PIZZA MARGHERITA
Ingredientes: Massa: - 1 Couve-flor média (cerca de 750g) - 1 Xícara (100g) de farinha de amêndoas - 2 Ovos - 1 Colher de chá de orégano seco - 1 Colher de chá de manjericão seco - Sal e pimenta do reino moída Recheio: - 4 Colheres de sopa de molho de tomate caseiro - 3 Tomates cereja cortados - 130 g de queijo mozarela sem lactose - Manjericão ou salsinha fresca picada - Pimenta do reino moída
Modo de preparo: Para a massa, basta passar a couve-flor num processador e depois
amassar sobre um papel vegetal numa assadeira e levar ao forno por cerca de 15 minutos
a uma temperatura de 190ºC. Depois é preciso coar para tirar todo o líquido, sobrando
mesmo só uma massinha. Adicione a farinha de amêndoas, o orégano, o manjericão, os
dois ovos, sal e pimenta, e misture tudo com um garfo, mas pode fazer com as mãos.
Depois, coloque papel manteiga numa forma, coloque azeite sobre o papel, e espalhe a
massa cobrindo todo o fundo da forma. Leve ao forno por mais 15 minutos a uma
temperatura de 240ºC. Coloque o recheio e volte para o forno até o queijo derreter.
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